Il tam tam è cominciato sui social, poi le loro proposte si sono trasformate in proteste culminate con una lettera spedita al premier, Giuseppe Conte. Un vero e proprio stato di agitazione di 100 ristoratori della provincia di Siracusa ed anche qualcuno di Catania. Lo zoccolo duro è ad Avola, ma ci sono coinvolti imprenditori anche di Siracusa, Noto, Floridia, Portopalo di Capo Passero e Marzamemi.
Nella lettera spiegano al governo nazionale che è preferibile restare chiusi piuttosto che aprire con pochi tavoli e separarli con l'utilizzo di plexiglass. "Mascherine e tavoli a 2 metri hanno il solo scopo di confondere ancora di più le nostre giornate che stanno andando avanti senza un vostro aiuto - si legge - Se le soluzione per riaprire al pubblico sono quella finora trapelate, ribadiamo il concetto: noi rimaniamo chiusi. Non siamo una fabbrica. Il nostro lavoro è basato sul piacere, sulla socialità". I ristoratori che invitano ad un confronto con le associazioni di categoria, evidenziano che per riaprire bisogna fare i conti con "il costo del personale, per l'Iva, per Irap, per l'Irpef, per l'Imu, per la Tari, per la Tasi, per il suolo pubblico. Vogliamo fare il nostro lavoro. Vogliamo farlo nelle condizioni dignitose per farle: economiche e sociali". "Oppure non apriamo - aggiungono - Non paghiamo nessuna tassa. Noi fino ad oggi, abbiamo sempre mantenuto le nostre responsabilità. Vuole che tutti apriamo e che poi nessuno sia in grado di pagare, oppure vuole che apriamo e che tutti paghino il "giusto"?".

Ristoratori e Bar di Siracusa, Avola, Noto, Cassibile, Rosolini, Pachino, Portopalo, Marzamemi, Palazzolo Acreide, Floridia, Aci Castello, Catania, hanno firmato questa lettera

Portomatto | Avola
La Scogliera | Avola
Valentino Catering | Palazzolo Acreide
Cassaro | Noto
Deja vu bar Restaurant | Avola
Cortile Verga | Siracusa
Tannur | Noto
City Life | Siracusa
Trattoria Fontana d’Ercole | Noto
Sabbinirica a Putia d’Ercole | Noto
I Malavoglia | Avola
La Prua | Avola
Regina Lucia | Siracusa
Bar H | Siracusa
Ristorante le 7 spezie | Siracusa
Antica osteria u Sulicce’nti | Rosolini
Caffetteria “CarLorè” | Cassibile
Oscialè Street Food | Avola
U Pitittu | Floridia
Il Gatto e la Volpe | Rosolini
Locanda Colibrì | Siracusa
Crudo fishbar | Siracusa
Pizzeria Fuori Binario | Avola
Epoq Pizzeria | Avola
Pub Accamora | Siracusa
Cortile di Bacco | Siracusa
Cabiria Saloon | Avola
Joybeach | Avola
Retrò la Locanda | Siracusa
Ristorante Sbarcadero | Siracusa
Al Boccone | Marzamemi
Ristorante Zibibbo | Portopalo
Le Vin de L’assassin | Siracusa
Borgo Marina | Avola
Novecento | Avola
Rosso Tannico | Noto
Tre bontà | Avola
Dolcemente Piccante | Avola
Retroscena | Siracusa
Locanda Santa Marta Mallia | Avola
Ci:Vulia | Avola
Casa matta | Noto
La Pagoda | Marzamemi
Caffè La Bruna | Avola
Eurobar | Cassibile
Don Beach | Avola
L’Esagono | Avola
Trattoria al Buco | Noto
C’est la vie | Avola
Me Cumpari | Avola
Cortes | Noto
Street Bar | Avola
Caffè Midolo | Avola
Palomar | Avola
Hotel Jonio | Noto
Giufà Bistrot | Avola
Lido Hotel Noto Marina | Noto
Geranio Sicilian Food & Drink | Noto
Summeat Steackhouse | Avola
Casale degli Ulivi | Avola
Locanda al Vicolo | Siracusa
Blu Bar | Avola
Bif | Catania
Ai Cessi | Aci Castello
Time | Avola
Morrison’s Pub | Avola
Pasticceria Avveduto | Avola
Esperia steak house | Noto
Esperia pizzeria | Noto
La Tavernetta | Siracusa
Enontelodico | Siracusa
Bar La vecchia Fontana | Noto
Mood | Noto
Augustus | Avola
Caffè Cancemi | Avola
Taverna del Pescatore | Avola
Divino Mare | Siracusa
FriDo | Siracusa
Chiosco Bar Olimpia
Maiazè | Avola
Pippo si Pappa | Avola
Sunset Ortigia | Siracusa
Locanda Mastrarua | Siracusa
Kantunera | Siracusa
Enoteca Emily | Noto
Osteria i Pititteddi | Siracusa
Ristorante u Palangaru | Portopalo
Ristorante Roma | Augusta
Locanda di Bacco | Avola
Corte D’Aragona | Avola
Villa Esedra | Avola
Elemento X Elemento | Noto
Tancredi Ristorante Pizzeria | Palazzolo
Neas | Noto