Il ristorante “Al Galù” di Scicli ha fatto da cornice alla presentazione di Cruda Sicilia, il nuovo percorso gastronomico ideato dallo chef Luca Giannone, che è stato proposto in anteprima a un pubblico ristretto di food blogger e giornalisti di settore. «Cruda Sicilia – ha spiegato lo chef sciclitano - evoca l’anima più autentica di questa isola, aspra ma sublime, ricca di contrasti e contraddizioni. Si tratta di un percorso di gusto per esaltare i sapori autentici del territorio, racchiudendo e valorizzando ingredienti tipici non contaminati da una lavorazione che ne trasformerebbe tutte le sfumature sensoriali».